2 、肉燕
小贴士：
1 、肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6 、福建那样成品就很容易破皮了哈。大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
肉包肉烧开水 ，福建3 、大宴强烈推荐 。太平姜粉 、肉燕用花椒水可以去肉腥 ，老抽 、会破皮的) ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、这个可是大宴上不可缺的 。也可以和其他配料一起煮。胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，不要过度用力 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，那样容易粘在一起) ，五花肉糜 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，香葱 、燕皮的特点是久煮不烂 ，料酒 、荸荠 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉糜中加入生抽 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，香葱切成末
2 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、所以在包制中动作一定要轻 ，盐 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、